Exotic fruits

Seven Strange Fruits: Buddha's Hand, the Notorious Durian and Other Exotic Produce

Updated on July 19, 2012

Buddha's Hand, an Asian citrus | Source

A Video Recipe for Buddha's Hand Preserve

From the elegant Buddha's hand to the repelling durian, enjoy these photos and videos of seven unusual fruits. Each strange fruit is especially delicious, funny-smelling or aesthetically appealing. Check out the videos to learn how bad a durian smells and how to prepare exotic fruit desserts and salads.

1. Buddha's Hand

Buddha's hand originated along the border of India and China. It grows on a thorny tree. Imagine each "finger" as a small banana -- except when you peel the skin, you get a sweet citrus wedge.

Buddha's hand is sweeter than other citrus fruits and is therefore popular in candies and salads. It's also a traditional offering given in Buddhist temples and is used in syrups to relieve respiratory discomfort. In China and Japan the fragrant fruit is commonly used to perfume the air and attract good luck.

In the video shown to the right, the chef combines Buddha's hand with local honey, cloves and other ingredients to create preserves. She recommends serving the preserves on top of warmed strawberries or pears. She also combines the Buddha's hand preserves with hot water to make a remedy for colds. Finally, she ends the video with a recipe for salad sweetened with Buddha's hand dressing.

Cherimoya, the fruit you can eat like ice-cream

Durian, a fruit that tastes better than it smells

2. Cherimoya

I learned about the cherimoya orice-cream fruit while living in the Andes. The name is derived from the Quechua word chirimuya, which means "cold seeds." Cherimoyas originated in chilly high-altitude areas but are now cultivated throughout South America.

A cherimoya is about the size of a grapefruit and is best eaten when somewhat soft like an avocado. This sweet fruit has a creamy white flesh that you can eat with a spoon. It's also known as custard apple.

3. Durian

Durian is regarded as “the king of fruits" in Southeast Asia because of its large size and intimidating thorny husk.The name comes from the Malay word for "thorn," duri. Durians typically weigh between two and seven pounds. They grow up to a foot long and six inches in diameter. The inside tastes sweet and is reminiscent of a banana-almond custard. Unlike a cherimoya though, a durian is usually cut into slices.

This fruit tastes much better than it smells. Durians are pollinated by bats and therefore have an unusual odor. Some people describe the durian's smell as pleasant and almond-like but most liken it to turpentine, sweaty socks or worse. In the video below, a man somewhat scientifically compares the smelliness of a durian with a dirty gym shoe covered in dog poo.

How Smelly is the Durian?

Kiwano, one of the oldest melon species

A Video About Kiwano

4. Kiwano

The kiwano or horned melon is native to the Kalahari Desert. The fruit has long been a popular snack in Zimbabwe, where people consume the entire fruit including skin, seeds and pulp. Now it's also grown in Australia, California, Chile and New Zealand.

Depending on when it's harvested, the kiwano tastes like a cucumber-kiwi hybrid or similar to a banana. The flavor can be enhanced with salt or sugar. People also use the melon as decoration.

Kiwanos are rich in Vitamin C and fiber.

Fruit: Edible, Inedible, Incredible

 Buy Now

 

A pitaya or dragon fruit

5. Pitaya

Pitaya refers to the fruit of several cactus species in Asia. It's also known as dragon fruit andstrawberry pear. The fruit is eaten raw and is sour and juicy, which makes it a favorite thirst-quencher of hikers.

The pitaya's skin ranges from yellow to pinkish red. The flesh is gelatinous, white and peppered with black seeds.

Monstera deliciosa, the delicious monster fruit that can kill you if eaten at the wrong time | Source

6. Monstereo

The monstereo has many nicknames: monstera deliciosa, monster fruit, fruit salad plant, Swiss cheese plant, window plant and more.The older leaves of the monstereo plant have lovely lacy windows. The fruit measures about a foot long and looks like a big green ear of corn.

When you eat this fruit, you feel a tingly sensation in your mouth. That's from calcium crystals having a party. It's important to only eat monster fruit when it's mature so you don't irritate your throat or suffer more serious complications such as rashes and death. (The death reaction is rare.)

The flesh is juicy and tastes like banana-pineapple. It's popular just as a tasty fruit but is also used as an arthritis remedy.

Tamarillos are available in red, purple and yellow varieties. | Source

7. Tamarillo

The tamarillo or tree tomato is enjoyed raw and in sweet dessert sauces. Try serving it warm on top of ice-cream. The tamarillo tastes like a combination between a passion fruit and a Roma tomato.

Tamarillos originated in the Andes but are now grown in Australia, China, New Zealand, South Africa and the US. The fruit is rich in iron, Vitamin C and magnesium.

You can learn lots more about tamarillos in this YouTube video.

Video of Tamarillo Trees & Tamarillo Ice-Cream

Exotic Fruits on Amazon

Exotic Fruit Box (5lb)

 Buy Now

 

Fruit & Veggie Links

• Eight Exotic Vegetables: Photos, Videos & Tips (Part I)
  Arracachas, chayotes and purple carrots kick off this series about exotic vegetables. See photos, watch videos and get great recipes!
• Tofu for Cats
  Give tofu to your cat. It's pure protein! Here are three easy tofu recipes that cats enjoy.
• The Durian: King of All Fruits
  Having written an article on
• Beautiful Images of Strange Fruits - Discover Magazine
  The Discover Magazine website shows the scarlet pimpernel and other beautiful fruits.

Exotic fruits

Хотя такие фрукты как бананы, киви или ананасы не растут в умеренном климате, они все же всем известны и не считаются особой экзотикой. Однако есть множество других удивительных и, вероятно, незнакомых вам фруктов, которые выращивают на Земле.

 

20. Сахарное яблоко (Аннона чешуйчатая)

 Этот фрукт родом из тропической Америки, но его также выращивают в Пакистане, Индии и Филиппинах. Фрукты чем-то похожи на сосновую шишку, диаметр их около 10 сантиметров.

У плода, имеющего легкий вкус заварного крема, белая плоть внутри и небольшое количество семян.

 

19. Маммея американская (американский абрикос)

 Маммея американская – это вечнозеленое дерево родом из Южной Америки, искусственным образом высаженное в других регионах мира, включая Западную Африку и Юго-Восточную Азию. Американский абрикос – это на самом деле ягоды, которые в диаметре имеют около 20 сантиметров.

У ягоды толстая внешняя кожура и мягкая оранжевая мякоть внутри. Как правило, в центре находится одно большое семя, однако у крупных ягод их около 4. Мякоть сладкая и ароматная.

18. Черимойя

 Черимойя, или кремовое яблоко, является лиственным растением, произрастающим в высоких горных районах Южной Америки. Плод дерева имеет округлую форму с 3 типами поверхности (бугорчатая, гладкая или смешанная). Мякоть плода кремовой консистенции очень ароматная, белая и сочная.

Говорят, что вкус плода похож на сочетание банана, маракуйи, папайи и ананаса. Марк Твен в 1866 году сказал: «Черимойя – самый вкусный из всех известных фруктов».

 

17. Платония замечательная

 Платония – это большое дерево (достигает в высоту до 40 метров), растущее в тропических лесах Бразилии и Парагвая. Фрукты вырастают до размеров апельсина, при нажатии из них начинает сочиться желтая жидкость.

Внутри фрукта присутствует белая мякоть, обволакивающая несколько черных семян, которая обладает приятным кисло-сладким вкусом.

 

16. Кокона

 Кокона – это еще один тропический фрукт, который можно найти в горных районах Южной Америки. Он растет на небольших кустарниках, причем вырастает очень быстро: за 9 месяцев из семян можно получить фрукты, а еще через 2 месяца они окончательно созреют.

Плоды очень похожи на ягоды, и бывают красного, оранжевого и желтого цветов. Внешне они очень похожи на помидоры, а на вкус представляют собой нечто среднее между помидором и лимоном.

 

15. Хлебное дерево

 Хлебное дерево принадлежит семейству тутовых, а родом оно с Филиппин и с островов Юго-Восточной Азии. Плоды по вкусу напоминают банан. Сырыми их можно есть, когда они полностью созрели, а в недозрелом виде их можно употреблять в пищу только приготовленными.

Спелый плод мягкий и сладкий, незрелый – плотный и крахмалистый, название же свое он получил из-за того, что при приготовлении недозрелого плода он по вкусу очень напоминает свежеиспеченный хлеб.

 

14. Лангсат

 Лангсат или дуку – это два очень похожих фрукта, которые можно найти во всей Азии. Они являются выходцами одной и той же семьи, почти одинаковы по внешнему виду и вкусу, с одним лишь отличием. Кожура лангсата содержит латексное вещество, оно не ядовито, но из-за него трудно ее удалять, а кожура дуку легко отделяется.

Внутри плода есть 5 сегментов, некоторые из которых содержат несколько горьких семян. Это очень сладкий фрукт, который может быть приготовлен различными способами.

 

13. Дакриодес съедобный

 Дакриодес – это вечнозеленое дерево, произрастающее во влажных тропических лесах Африки, на севере Нигерии и на юге Анголы. Плоды, цвет которых варьируется от темно-синего до фиолетового, также известны как африканские груши, они имеют продолговатую форму и бледно-зеленую мякоть внутри.

Эти жирные плоды, как утверждалось, могут положить конец голоду в Африке, поскольку на 48% фрукты состоят из незаменимых жирных кислот, аминокислот, витаминов и триглицеридов. Подсчитали, что с одного гектара, засаженного этими деревьями, можно получить 7-8 тонн масла, при этом могут быть использованы все части растения.

 

12. Джаботикаба

 Бразильское виноградное дерево, или жаботикаба, – это очень странное растение родом из юго-восточной части Бразилии. Странность этого дерева заключается в том, как на нем растут фрукты. Первоначально желтовато-белые цветы появляются на всем стволе и крупных ветках, затем цветы превращаются в плоды, в диаметре составляющие 3-4 сантиметра.

Внутри фиолетовых фруктов круглой формы содержится мягкая желатиновая плоть с 1-4 черными семенами. Плод очень сладкий, его можно есть просто так, однако чаще всего его используют для изготовления вина или ликера.

 

11. Рамбутан

 Рамбутан – это странного вида фрукт, который выглядит, как пушистая клубника. Его родина – Юго-Восточная Азия, но он широко распространен и в других регионах, особенно в Коста-Рике, где его называют «китайской присоской» .

Плоды диаметром 3-6 сантиметров имеют овальную форму. Плоть немного жесткая, но легко отделяется от кожуры, на вкус рамбутан кисло-сладкий.  

 

10. Нони

 Этот фрукт известен многими названиями, в том числе большая моринда, индийская шелковица и т. д., его родиной является вся Юго-Восточная Азия и Австралия, он также повсеместно возделывается в тропиках.

Дерево плодоносит круглый год, но, как правило, когда плоды созревают, фрукты имеют очень резкий запах. Однако, несмотря на запах, плод богат высоким содержанием клетчатки, витаминами, белками, железом и кальцием, а также является основной пищей во многих странах Тихого океана. Его можно употреблять в пищу приготовленным или же в сыром виде с солью.

 

9. Марула

Марула – это лиственное дерево родом из стран Южной и Восточной Африки. Сейчас оно растет на всей территории Африки, поскольку его плоды являются важным источником пищи народов банту, а деревья появлялись на всей территории их миграционного пути. Зеленый фрукт созревает и становится желтым, а белая мякоть внутри очень сочная и обладает приятным ароматом.

После падения с дерева плоды почти сразу же начинают бродить, поэтому слоны и бабуины в этих регионах часто пребывают в легком алкогольном опьянении. Плоды также используются для изготовления популярного ликера Amarula, который можно найти в любом магазине Duty-free.

 

8. Морошка

Морошка – это ягода западной Сибири. Она встречается в  лесах и растет густыми зарослями. Плод похож на малину, однако в его окрасе больше оранжевого цвета.

Они очень сладкие, их употребляют в пищу как сырыми, так и перерабатывают в сок, вино  и варенье.

 

7. Салак (Змеиный фрукт)

Змеиный фрукт родом из Индонезии. Они растут гроздьями, а прозвище свое получили из-за красно-коричневой чешуйчатой кожуры, которая легко снимается.

Внутри находятся 3 белых сладких «сегмента», каждый из которых содержит небольшие черные несъедобные семена. Фрукты обладают кисло-сладким вкусом, по консистенции напоминают яблоки. .

 

8.Баиль 

Баиль, или каменное яблоко, родом из Индии, однако его можно найти на всей территории Юго-Восточной Азии. Баиль – это гладкий фрукт с древесной кожурой, которая бывает окрашенной в желтый, зеленый или серый цвета. Жесткая внешняя кожура настолько твердая, что до фрукта можно добраться только с помощью молотка.

Внутри находится желтая мякоть с несколькими волосатыми семенами, которую можно употреблять в пищу свежей или сушеной. Из спелых фруктов часто готовят напиток под названием шарбат, в состав которого также входят вода, сахар и сок лайма с мякотью. Необходим всего лишь один крупный фрукт для того, чтобы приготовить 6 литров шарбата.

 

7. Дангсат

Лангсат или дуку — это два очень похожих фрукта, которые можно найти во всей Азии. Они являются выходцами той же семьи, почти одинаковы по внешнему виду и вкусу, с одним лишь отличием.

Кожура лангсата содержит латексное вещество, оно не ядовито, но из-за него трудно ее удалять, кожура же дуку легко отделяется. Внутри плода есть 5 сегментов, некоторые из которых содержат несколько горьких семян. Это очень сладкий фрукт, который может быть приготовлен различными способами.  

 

6. Хризофиллум (Звездное яблоко)

Этот фрукт родом из низменных районов Центральной Америки и Вест-Индии. Нижняя сторона листьев этого вечнозеленого дерева сияет золотистым цветом, заметным даже на расстоянии, а белые или сиреневые цветы, произрастающие на дереве, обладают сладким ароматом.

Плоды круглой формы и фиолетового оттенка, кожура у них плотная. Если плод разрезать горизонтально, то четко прослеживается форма звезды в мякоти. Свежие плоды обладают очень сладким и приятным вкусом.

 

5. Карамбола (звездный фрукт) 

Карамбола – это плодовое дерево родом из Филиппин, но произрастающее на всей территории Юго-Восточной Азии, Восточной Азии, Южной Америке. Оболочка фрукта содержит пять «хребтов», из-за этого фрукт при продольном разрезе становится похожим на звезду.

Поэтому, собственно, плод и получил такое название. Фрукт богат витамином С и антиоксидантами. При созревании плод становится ярко-желтым, а на вкус он очень сочный и хрустящий.

 

4. Кивано (рогатая дыня)

 Рогатая дыня, также известная как африканский огурец, родом из Африки, но в настоящее время ее выращивают также в Австралии, Новой Зеландии и Чили.

При созревании оболочка дыни покрывается плотными остроконечными желтыми шипами, а мякоть, подобная желе, обретает ярко-зеленый цвет. Часто вкус фрукта сравнивают с бананом. Плод является хорошим источником витамина С и клетчатки.

 

 2. Питайя (род Hylocereus)

Питайя (питахайя), или кактусовый фрукт, который можно найти по всей Азии, Австралии, Северной и Южной Америке, изначально считался жителем Мексики.

Существует два типа питайи: кислая, как правило, употребляемая в пищу в Америке, и сладкая, произрастающий во всей Азии. Фрукты бывают красные, желтые и пурпурные, они обладают очень приятным ароматом, а сладкий вид по вкусу очень похож на киви.

1. Магический фрукт 

Чудо-фрукт, или сладкие ягоды, – это очень странные ягоды родом из Западной Африки.  Плоды в больших количествах содержат заменитель сахара миракулин в сочетании с гликопротеином.

Сам по себе плод не обладает очень сладким вкусом, но после того, как человек его съедает, гликопротеин связывает вкусовые рецепторы, расположенные на языке человека, и примерно в течение часа превращает вкус любого продукта в сладкий. Таким образом, Вы можете съесть целый лимон, а на вкус он будет, как сладкий сироп.

В 70-х годах были предприняты попытки серийной продажи фрукта как диетического товара, поскольку он любую еду способен превращать в сладость, при этом не влияя на количество потребляемых калорий. Однако добиться успеха на этом поприще не удалось. 

Источник